Themen / Essen und Trinken

In der VielPfalz-Serie Landfrauen-Küche stellen wir zusammen mit dem Landfrauenverband Pfalz saisonale und regionale Rezepte vor. Andrea Lutz bereitet für diese Ausgabe eine Quitten-Tarte Tatin ...

In unserer Rubrik zum Thema Weinwissen erläutert Rudolf Litty dieses Mal die Ursachen für Weinfehler. Diese können sehr unterschiedlich sein.

Zwischen Tradition und den Herausforderungen durch den Klimawandel entstehen Weine, die mehr wollen als nur gut zu schmecken – sie erzählen von Verantwortung, Vielfalt und ...

Betrachtungen von Janina Huber rund um Alkohol als gesellschaftlichen Schmierstoff und die „Drunken Monkey Hypothesis“.

Ein einziges Wort bringt die Philosophie der Winzergenossenschaft Kallstadt auf den Punkt.

Gesundheit macht es leichter (23): Frische Erdbeeren direkt vom Feld genießen

Regional, frisch, bunt und gesund - das macht die Produkte auf den Pfälzer Wochenmärkten aus. Ein Eintauchen in der Erlebnis Wochenmarkt - heute wie damals. ...

Kaum ein Gemüse ist in seiner Form so vielfältig wie die Bohne. Ob weiße oder grüne Bohnen, Busch- oder Stangenbohnen, Kidney- oder Dicke Bohnen – ...

In der VielPfalz-Serie Landfrauen-Küche stellen wir zusammen mit dem Landfrauenverband Pfalz saisonale und regionale Rezepte vor. Petra Kranz bereitet für diese Ausgabe einen Bohnensalat mit ...

In unserer Rubrik zum Thema Weinwissen erläutert Rudolf Litty dieses Mal, warum die Vorlieben für einen Wein von mehr Begleitumständen beeinflusst werden, als mancher vielleicht ...