Soßen-Kochkurs

67657 Kaiserslautern | Donnerstag, den 16.Mai 2019 ab 18:30 Uhr | Webseite: http://kulinarisches-kompetenzzentrum.de/ | kontakt@peter-scharff.de

Die hohe Kunst der kalten Soßen lernen die Teilnehmer des Kochkurses am Kulinarischen Kompetenzzentrum in Kaiserslautern. Ob klassisch oder modern: Lernen Sie mehr über Sauce Bourride, Sauce Gibriche oder den Unterschied zwischen einer Soße und einem Coulis. Spitzenköche weihen Sie ein in die hohe Kunst der Soßen-Herstellung. Gemeinsam lernen Sie das Basiswissen aus der nationalen und internationalen Küche und bereiten Mayonnaise, Cocktailsoßen, Salsas, Guacamole, Pesto, Frankfurter Soße und mehr zu. Auch die moderne Küche, die ganze Palette der Salatsoßen und Vinaigrettes sowie klassische und moderne Dessertsoßen werden unter die Kochlupe genommen. 

Bei einem kalten Spezialitätenbuffet aus Salaten, eingelegten Gemüsesorten, Beilagen, Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten werden die Soßen-Kreationen gemeinsam probiert.

Kosten: 148 Euro pro Teilnehmer

Der Kochkurs beinhaltet einen Sekt-Aperitif, das Kochtraining, die kulinarischen Köstlichkeiten, Tee und Wasser (unbegrenzt) sowie begleitende Weine (jeweils 0,1 l pro Gang) und einen Kaffee oder Espresso. Außerdem erhält jeder Teilnehmer eine Urkunde und eine Rezeptmappe. Messer und Kochschürzen werden leihweise zur Verfügung gestellt.

Mit vorheriger Anmeldung können Sie auch einen Gast zum Genießen des Menüs einladen. Der Preis für die Essensbegleitung (inkl. gleicher Getränkepauschale) beträgt 65 % des Kurspreises. Die Essensbegleitung sollte ca. 3 Stunden nach Kochkurs-Beginn vor Ort sein.

 

Voranmeldung erforderlich! Weitere Informationen unter kulinarisches-kompetenzzentrum.de.

Kontakt:

Telefon: 0631 55098010
E-Mail: kontakt@peter-scharff.de

Foto: pixabay

Zeitraum

  • Donnerstag, den 16.Mai 2019 ab 18:30 Uhr

Anfahrt

Kulinarisches Kompetenzzentrum der Corporate Food Catering GmbH, Europaallee 6, 67657 Kaiserslautern Deutschland

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