Online Kochkurs: Klassiker der Pfälzer Küche mit Klaus Hambel

67157 Wachenheim an der Weinstraße | Freitag, den 28.Mai 2021 18:30 - 21:30

Begeben Sie sich auf kulinarische Entdeckungsreise zu den Klassikern der Pfälzer Küche. Metzgermeister Klaus Hambel aus Wachenheim/Pfalz weist Sie in diesem Online-Kochkurs in die Herstellung von Pfälzer Klassikern und insbesondere des Pfälzer Saumagens ein, wie er bereits Ex-Bundeskanzler Dr. Helmut Kohl im "Schwarzen Hahn" in Deidesheim gemundet hat.

Ablauf: 

Unter Anleitung des Spitzenkochs Bernhard Frank bereiten die Teilnehmer zunächst eine Pfälzer Saumagenpraline im Kräutermantel sowie Spätburgunder-Schalotten und Pilze zu. 

Da zum Wolfen und Füllen Spezialmaschinen (Profi-Fleischwolf und Bratwurstfüllmaschine) nötig sind und kaum jemand diese Geräte zuhause hat, können Sie sich nun entspannt zurücklehnen, Ihre selbst zubereitete Saumagenpraline verspeisen und der Herstellung der 3 Pfälzer Klassiker und den Erklärungen von Klaus Hambel folgen.

Saumagen, Bratwürste und Leberknödel sollten Sie sich zuvor direkt im Online-Shop oder Ladengeschäft der Metzgerei Hambel in Wachenheim oder bem Metzger Ihres Vertrauens besorgt haben. Sauerkraut und Püree stellen Sie unter Anleitung von Bernhard Frank in Ihrer eigenen Küche selbst her. Den küchenfertigen Saumagen und die Bratwürste werden in der Pfanne gebraten, der Leberknödel zieht im Wasser gar. Guten Appetit! 

Kosten: 49 Euro

Die Einkaufsliste, die Rezepte und der Link zum Online-Kurs gehen Ihnen vier Tage vor dem Termin per E-Mail zu. Per Chat können Sie während des gesamten Kochkurses Fragen stellen, die an den Koch weitergeleitet werden.

Weitere Infos und Reservierung beim Veranstalter: mannheimerkochschule.de, Telefon 0621 1785250, info@mannheimerkochschule.de

Zeitraum

  • Freitag, den 28.Mai 2021 18:30 - 21:30

Anfahrt

1A Die Kochschule, Hintergasse 1, 67157 Wachenheim an der Weinstraße Deutschland

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