Dampfnudel-Kochkurs mit Weinprobe

76833 Siebeldingen | Mehrere Veranstaltungen von Samstag, den 01.Mai 2021 bis Mittwoch, den 09.Juni 2021 | Webseite: http://www.wilhelmshof.de | info@wilhelmshof.de

Die Dampfnudel ist ein Pfälzer Nationalgericht und wird in einer (gusseisernen-) Pfanne mit Salzkruste "gebacken".

Die Buchautorin des Dampfnudel-Kochbuches Yvonne Graf gibt Ihr Wissen auf der Basis eines über 150 Jahre alten Pfälzer Rezeptes an Sie weiter. In diesem Kochkurs werden Sie den Hefeteig ansetzen, kneten, brutzeln und aus der goldbraun gebackenen Dampfnudel einen Dampfnudel-Burger herstellen.

Der fertige Dampfnudel-Burger harmoniert perfekt zu Riesling. Während der Gehzeit des Hefeteiges erwartet Sie eine Riesling-Weinprobe mit Winzerin Barbara Roth, die gemeinsam mit Ihnen den Riesling-Sekt und die beiden Riesling-Weine verkosten wird. Erfahren Sie mehr über das Weingut und freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen, interaktiven und kulinarischen Abend online@Home!

Die Tasting-Box ist ausreichend für 2 Personen und beinhaltet:

Zutaten für die Dampfnudel:

1 kg Pfälzer Dampfnudel-Mehl

1 Dose Saumagen

1 Glas echten Pfälzer Saumagen-Senf (200 ml)

400 gr. Sauerkraut

1 Glas Gewürzgurken

Rezept der Pfälzer Dampfnudel - LUDA

Rezept für Vanille-Soße

Einkaufsliste

Liste für Kochgeschirr und sonstiges Equipment

Anleitung zur Vorbereitung

Weine:

1 Flasche Riesling Sekt brut 0,75l

1 Flasche 2020er Riesling Buntsandstein, Kabinett trocken 0,25l

1 Flasche 2020er Riesling Petersbuckel, Spätlese trocken 0,75l

Handout mit Weinexpertisen zum Nachlesen

Aufpreis bei Teilnahme mit 4 Personen: 15 Euro

(Die Tasting-Box enthält zusätzlich 1 Dose Saumagen und 1 Flasche Riesling Kabinett trocken in der 0,75l-Flasche.)

Vegane Alternative (bitte bei Bestellung mit angeben):

Erbsensuppe mit veganen Dampfnudeln oder

indisches Curry oder

veganes Chilli

Preise: 99 Euro (Kochkurs mit Weinprobe), 75 Euro (Kochkurs ohne Weinprobe)

Weitere Infos und Bestellung/Anmeldung: www.wilhelmshof.de  

Foto: Pixabay

Zeitraum

  • Samstag, den 01.Mai 2021 17:00 - 19:30
  • Mittwoch, den 12.Mai 2021 18:00 - 20:30
  • Samstag, den 29.Mai 2021 17:00 - 19:30
  • Mittwoch, den 02.Juni 2021 18:00 - 20:30
  • Mittwoch, den 09.Juni 2021 17:00 - 19:30

Anfahrt

Wein- und Sektgut Wilhelmshof, Queichstraße 1, 76833 Siebeldingen Deutschland

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