VielPfalz Magazin – Ausgabe 2/2020


Beschreibung

 

Darum geht es in dieser VielPfalz-Ausgabe:

✔ Jagd in der Pfalz: Bei der Jagd geht es um die Regulierung von Wildbeständen. Dies spielt in Zeiten Klimawandels mit Blick auf den Umbau des Waldes eine wichtige Rolle. Gleichzeitig soll mit der Jagd für den Schutz eines artenreichen Wildbestandes gesorgt werden. Nicht zuletzt geht es auch um ein hochwertiges, regionales Lebensmittel.

✔ Pfälzer Köhler: Sie üben ein Handwerk aus, das lange Zeit nur wenig gesellschaftliche Anerkennung erfuhr. Heute erlebt das Köhlerhandwerk so etwas wie eine Renaissance.

✔ Handarbeit trifft Hightech: Bis frisch gestochener Spargel serviert werden kann, sind zahlreiche Arbeitsschritte nötig. VielPfalz hat den Weg vom Acker bis zur Verkaufstheke begleitet.

✔ Leichte Weine: Pfälzer Winzer reagieren auf ein geändertes Konsumverhalten. Viele Weintrinker genießen heute alkoholbewusster.

 

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