Artikel - Warenkunde

R wie Radieschen – Pfälzer Warenkunde

0.53 11.04.2022 13:44

Scharf, knackig und gesund. Radieschen gehören fast das ganze Jahr auf einem Pfälzer Vesperteller dazu. 85 Prozent der gesamten deutschen Radieschen-Ernte stammt aus der Pfalz. Wie...

F wie Fenchel – Pfälzer Warenkunde

0.79 12.02.2022 10:46

Fenchel ist eine jener Gemüsesorten, bei der man in den Wintermonaten und bis April bei Knollen aus dem Mittelmeerraum guten Gewissens zugreifen kann. Denn dort hat das delikate Ge...

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W wie Walnuss – Pfälzer Warenkunde

1.58 11.12.2021 11:06

Die Walnuss wird bereits seit mehr als 9000 Jahren als Nahrungsmittel genutzt. Darauf deuten archäologische Funde hin. Erdgeschichtlich gab es den Walnussbaum schon am Ende der Kre...

P wie Petersilie – Pfälzer Warenkunde

1.84 16.10.2021 14:58

In der modernen Küche ist Petersilie, in der Pfalz liebevoll Peterle genannt, meistens als Gewürzpflanze im Einsatz. In Soßen, Suppen, Salaten und Eintöpfen wird sie zum Verfeinern...

P wie Pute – Pfälzer Warenkunde

2.37 21.08.2021 11:27

Pute, Truthahn, Turkey – das Geflügel hat unterschiedliche Bezeichnungen, meint aber dasselbe Tier. Dieses Mal dreht sich die Pfälzer Warenkunde um das Fleisch dieses Geflügels.